West Gård - inhemskt kött för en mogen smak
Genom åren har vi förädlat inhemskt kött till olika produkter, såsom korv samt lufttorkat, kallrökt och varmrökt kött. Vår tradition är att följa våra recept och tillverkningsprocesser för att säkerställa att smaken förblir utsökt genom tiderna.
Våra högkvalitativa och mångsidiga ekologiska produkter är det självklara valet för konsumenten som värdesätter inhemsk produktion och etik. Våra ekologiska nötkötts-, griskötts- och lammprodukter tillverkas med respekt för den genuina smaken – utan att kompromissa med kvaliteten.
Två guld i FM i Mathantverk 2025
West Gård tog hem dubbelt guld i FM i Mathantverk på Söderlångvik gård i oktober 2025! Vi är mycket stolta över utmärkelserna och riktar ett stort tack till arrangörerna för ett väl ordnat program!
Färskkorven Andouillette fick guld med motiveringen - "En fantastisk hantverksmässigt tillverkad färskkorv av lammkött där även inälvor och vilda örter som nässla har använts. Den behagliga konsistensen och den balanserade kryddningen gör den till en utmärkt och hållbar mathantverksprodukt."
Snöskinkan fick sitt pris med motiveringen - "Vackert lagrad och balanserad lufttorkad produkt. En representativ produkt gjord av enkla råvaror. Ett utmärkt exempel på noggrant mathantverk. Elegant att servera - till och med på självständighetsbalen."
Hela evenemanget filmades och finns även att se på Youtube.
Julbeställning av skinka, kalkon och andra säsongsprodukter
Beställ delikatesser till julbordet från West Gård! Vi erbjuder bl.a. rökt skinka, kalkon och lamm. Bland utbudet finns också andra produkter för finsmakaren, såsom leverpaté, viltpaté och kallrökt gåsbröst.
West Gårds produkter och tjänster
Hos West Gård möts tradition och nutid. Vi kombinerar lång erfarenhet och yrkesskicklighet med en genuin respekt för råvaran och för hantverket bakom riktigt god mat.
I vår ekologiskt certifierade fabrik i Pojo tillverkar vi köttprodukter med rena, naturliga smaker och tydligt ursprung. Varje steg i produktionen präglas av noggrannhet och en strävan efter kvalitet som känns både i smaken och i helhetsupplevelsen.
Förutom våra egna produkter erbjuder vi också förädlingstjänster för andra producenter. Alltid med samma höga krav på kvalitet och hållbarhet.
Ekologiskt lamm från Pojo
Gården West Gård
Gården West Gård har fött upp lamm av rasen Finsk lantras i Pojo sedan 2004. Här lever fåren ett naturligt liv, de får beta fritt på gårdens marker och bidra till att hålla landskapet öppet och levande.
Under somrarna vistas en del av fåren på ön Jussarö i Ekenäs skärgård, där de betar i det unika skärgårdslandskapet. Det öppna betet gör köttet smakrikt, samtidigt som det gynnar den biologiska mångfalden.
West Gård bedriver ekologisk lammproduktion, med respekt för både djuren och naturen. All uppfödning sker i liten skala och med stor omsorg om djurens välmående.
Ta kontakt med West Gård
Gamla Åbovägen 82
10420 Pojo, Raseborg
Finland